Wenn man in die Heinrich-Heine Gesamtschule kommt, dann steigt einem oft ein köstlicher Duft von frisch gebackenen Plätzchen, gebrannten Mandeln oder auch herzhaften Speisen in die Nase. Immer der Nase nach wird man dann in die super ausgestattete Schulküche geleitet, wo die Schülerinnen und Schüler unter Anleitung viele verschiedene Gerichte von einem einfachen Cocktail für Kinder bis hin zu aufwendigen Rezepten zubereiten.

Im Praxisunterricht lernen Schülerinnen und Schüler selbstständig zu arbeiten. Dies tun sie aber nicht alleine, sondern die Teamarbeit steht hier besonders im Fokus. Da auch die Mitbestimmung für die Entwicklung von Kindern wichtig ist, werden die Kurse bei der Auswahl der Rezepte immer wieder mit einbezogen. Das praktische Arbeiten in der Schulküche fördert die Kreativität und bietet die Möglichkeit für die Schülerinnen und Schüler ihre Lebenswelt mit allen Sinnen wahrzunehmen.

Indem mit den Kindern und Jugendlichen Essprotokolle geführt werden, entwickeln sie selbst ein Gefühl für ihre Lebensweise. Durch das Kennenlernen unterschiedlicher Rezepte und deren Zubereitungsarten wiederum, entwickeln die Schülerinnen und Schüler Handlungsalternativen und lernen gesundheitsförderliche Gerichte kennen.

Der Hauswirtschaftsunterricht bietet als eines von wenigen Fächern die Möglichkeit praktische mit theoretischen Inhalten zu verknüpfen. So entsteht ein lebenspraktisches Wissen, das die Schülerinnen und Schüler auf das zukünftige Leben außerhalb von Schule vorbereitet.

Inhaltlich beschäftigt sich der theoretische Unterricht mit gesellschaftlich aktuellen Fragestellungen rund um die Themen Globalisierung, Nachhaltigkeit, Haushaltsmanagement und gesundheitsförderlicher Ernährung. So wird zum Beispiel geschaut, wie groß unser ökologische Fußabdruck aufgrund unserer Lebensweise ist und wie wir der Umwelt evtl. dadurch schaden. Darauf aufbauend werden dann Alternativen zur jetzigen Lebensführung betrachtet und eine mögliche Umsetzung in den Lebensalltag für die Schülerinnen und Schüler durchdacht.

Insgesamt kann man sagen, dass der Hauswirtschaftsunterricht schülerorientiert und lebensweltbezogen aufgebaut ist und dadurch weit mehr als nur ein Kochunterricht ist.

– In Klasse 5 haben alle Klassen Hauswirtschaftsunterricht.

– Ab Klasse 7 kann Arbeitslehre dann als Wahlpflichtfach gewählt werden. Hier hat man zunächst Hauswirtschaft und Technik im Wechsel.

– Ab der 8. Klasse entscheidet man sich dann für eines der beiden Fächer. Wahlpflichtfächer werden als viertes Hauptfach gewertet.